法国的克莱蒙起泡酒（Cremant）代表一种采用传统酿造方法制作的的起泡酒。卢瓦尔河（Loire）是出产Cremant起泡酒的主要产区，特别是在索米尔（Saumur）周边。那里的主要品种是白诗南。这些酒通常具有高酸度、绿色或柑橘类水果的味道，有时也带有酵母自溶的特性，但在复杂度上很难与大多数香槟匹敌。
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