热夫雷的葡萄种植历史非常悠久，早在公元6世纪就有明确的葡萄种植记载。倒回100多年前，热夫雷-香贝丹还仅仅被称为热夫雷（Gevrey），之后被称为热夫雷-香贝丹的始作俑者就是1847年的市长路易斯-菲利普（Louis Phillippe）。因为当时热夫雷村最为有名的葡萄园为香贝丹（Chambertin），而市场是想借助香贝丹的名气推广全村的葡萄酒，最终定名热夫雷-香贝丹。
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