大部分橡木桶来自美国、法国和匈牙利这3个国家。其中美国橡木桶多诞生在密苏里（Missouri）、威斯康辛（Wisconsin）和俄勒冈（Oregon）。法国橡木桶则来自法国北部的茂密森林，具体生长在阿利埃河（Allier）、孚日（Vosge）和利穆赞（Limousin）等地区。匈牙利橡木桶现在越来越受欢迎了，甚至还出现在法国顶级酒庄的酒窖中，因为它们纹理紧密，与法国桶差别不大。纹理紧密的橡木桶释放的单宁更少，香气更加精致，而纹理粗的橡木则能够给葡萄酒增添更多单宁。