卡萨布兰卡谷是智利新晋的葡萄酒产区，从上世纪80年代才开始种植葡萄，然后迅速晋升为优质产区。智利大部分地区都十分温暖，不太适合那些在凉爽气候下才能焕发光彩的葡萄品种。卡萨布兰卡却是个例外，由于临近太平洋，受秘鲁寒流的强烈影响，当地气候十分凉爽；再加上此地土壤多为贫瘠的黏土和砂石，因此成为了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄的理想生长地，其葡萄酒在品质上甚至可媲美卢瓦尔河谷（Loire Valley）和马尔堡（Marlborough）的同类酒款。