压榨型酒(Press Wine)是酿酒过程中发酵浸皮流程结束后用余下来的混合物压榨而成的。压榨型酒颜色极深,单宁含量极高,很难用来直接饮用。然而,酿酒师会用这种酒来增加其他葡萄酒的颜色与单宁含量。
红酒知识大全,拍酒标查红酒