为什么说上普恩特拥有南美洲顶级的风土条件?
智利 浏览:2910

发源于安第斯山脉(Andes)的迈坡河(Maipo River)为上普恩特带来灌溉用水的同时,也将山上的碎石带到了河流中下游,这些碎石和河流冲积土结合,形成了疏水性良好、矿物质丰富的土壤。在这种土壤上生长出的葡萄果粒小、风味集中度高,用这些葡萄酿造的酒常常有着良好的架构和坚实的单宁。生产者们将产区葡萄酒的优异表现归功于这种土壤,称其为上普恩特产区的王牌。除了迈坡河,安第斯山脉也很大程度上影响了产区的生产条件。白天的长时间日照和温暖的气温加速了葡萄中糖分和有机物的生成,而夜晚从高山上吹拂而下的凉风减缓了植物的呼吸作用,将大量风味物质保留在葡萄果实里。此外,上普恩特葡萄园的平均海拔达到630米,昼夜温差对葡萄生长的影响因而更为明显。

红酒世界APP

红酒知识大全,拍酒标查红酒

下载
相关红酒知识问答