有人会用陶罐来酿造葡萄酒吗?
酿酒 浏览:3875

在格鲁吉亚共和国(The Republic of Georgia),陶罐是当地最普遍的发酵容器。和在桶中发酵相比,陶罐发酵所带来的单宁更有嚼劲,风味更加复杂,而且香气打开得更快。尝试在陶罐中酿造赤霞珠(Cabernet Sauvigon)、马尔贝克(Malbec)和梅洛(Merlot)等葡萄品种也不失为一种老法新用的方式。

红酒世界APP

红酒知识大全,拍酒标查红酒

下载
相关红酒知识问答