早在几个世纪以前，来自华夏文明的缕缕茶香就漂洋过海，打动欧洲人的味蕾。在中国本土，茶更是许多国人生活中必不可少的饮品，无论是客人到访时沏一壶茶，还是悠闲独处时泡一杯茶，茶都如老友般默默地陪伴我们，仿佛可有可无，但少了它又若有所失。

葡萄酒中的茶叶风味主要在陈年后展现出来，但只有那些颇具复杂度和陈年潜力的酒才能发展出醇香的茶味。法国勃艮第（Burgundy）的黑皮诺素以其精致感和复杂度闻名全球，其中最顶级的酒可以瓶陈数十年甚至上百年，发展出红茶叶、湿树叶和动物皮毛等风味。意大利巴罗洛（Barolo）葡萄酒采用内比奥罗（Nebbiolo）酿造，成熟后也常出现茶叶香气，值得人们如品茶般细细品味。