爱尔兰的土豆青葱汤是一种浓汤,主原料是土豆和奶油。绿维特利纳(Gruner Veltliner)中明显的酸度能够帮助减轻奶油带来的滑腻感,让你的口腔保持清爽。酒中的胡椒和生青味能够与这道菜中的植物性风味较好地搭配。当然,除了绿维特利纳,来自桑塞尔(Sancerre)或者普伊-富美(Pouilly Fume)的长相思也不会令你失望,来自这两个产区的长相思口感爽脆,充满了青草和草本植物的气息,酸度较高,也能够很好地驾驭这道菜。
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