威尔士雷司令是奥地利第二大白葡萄品种，酿造的干型葡萄通常口感新鲜，风味较简单，呈现出橘子和青苹果的气息，酸度较高。此外，威尔士雷司令很容易受贵腐菌侵染，能酿造高品质贵腐甜酒。雷司令是德国第一大白葡萄酒，酒款从干型到甜型乃至冰酒，可以呈现各种风格，通常有花香和白桃味。
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