埃和泽（Eyholzer Rote）是一种古老而极为稀有的红葡萄品种，仅种植在瑞士上瓦莱（Haut-Valais）的菲斯普(Visp)地区。根据2009年统计数据，仅有0.25公顷的埃和泽种植于瑞士的菲斯普地区。该地区的尚顿酒庄（Chanton Weine）是唯一一家将埃和泽用于商业酿酒的酒庄。
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