白色波特酒呈淡淡的稻草黄色，如果在木桶里陈年时间较长，酒液的颜色也会和老年份的茶色波特酒十分相似。一般白色波特酒可以按照糖分的高低划分为甜型白色波特（Sweet White Port）和轻微干型白色波特（Light Dry White Port）。

甜型白色波特：最甜的白色波特酒被称为“Lagrima”，意思是“基督的眼泪”。在当地，这种风格的白色波特十分常见，可在世界的其他地方不常有。在获取葡萄的自流汁后，甜型白色波特会进行3天的发酵，随后在橡木桶陈年3-5年，从而发展出蜂蜜、焦糖和榛子的风味。

轻盈干型白色波特：这种波特酒在葡萄牙语中称为“Leve Seco”，它的酒精度约为16.5%。轻盈干型白色波特的发酵时间为一周左右，因此会有更多的糖分转化成酒精。随后需要在橡木桶中陈年5-10年的时间。在这个过程中，又会有一部分的糖分逐渐消失。干型波特酒有淡淡的甜美感，余味中有坚果的风味。