在日常生活中，我们都会首选冰箱作为储酒地点。如果只是短时间地储藏一款年轻的红葡萄酒，这么做当然无可厚非。然而对于老酒而言，冰箱显然不是一个明智的选择。因为每天开关冰箱的次数较为频繁，会产生震动， 一旦将葡萄酒置于吵杂的环境，或是放在有可能会被摇晃的地方（例如冰箱），那么瓶底的沉淀物会因此被搅动，从而带走葡萄酒的香气和风味，使得质感变得粗糙。如果是遇到持续的震动，那情况会更糟。因为葡萄酒中的化学反应会随着震动而加速，使得葡萄酒变质。当你最终打开这瓶酒时，其口感一定是大打折扣的。如果有条件的话，把老酒放在专门避免震动的恒温酒柜里是最完美的办法了。