IGT这个等级在1992年被意大利引进，它是继D.O.C.和D.O.C.G.等级之后的又一个等级。最终促使人们建立IGT等级的是那些对品质有要求的生产商，他们从国外引进葡萄品种来扩大他们在当地葡萄酒的出口。这个现象首先出现在托斯卡纳（Tuscany）地区，他们将赤霞珠、梅洛和桑娇维塞放在一起进行混酿，并且使这种混酿型的葡萄酒获得了巨大的消费市场，这就是所谓的“超级托斯卡纳”（Super-Tuscans）。优质“超级托斯卡纳”葡萄酒的不断涌现迫使意大利相关部门于1992年在已有分级制度中新增加一个优秀地区餐酒（IGT）的级别。