一般来说，独立酒庄酿制的葡萄酒只选用自家葡萄园出产的葡萄，比较容易保留葡萄园的特色风味以及庄主或酿酒师的个人风格。独立酒庄或为经济实力雄厚的酒商所有，如生产世界最贵葡萄酒罗曼尼·康帝的DRC集团；或是传统的家族式酒庄，规模不大，销售渠道较窄。
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