在葡萄牙,国产多瑞加(Touriga Nacional)的葡萄酒风格是什么样的?
国产多瑞加 浏览:4551

在葡萄牙,国产多瑞加(Touriga Nacional)是酿造波特酒(Port)最主要的葡萄品种,现在也越来越多地用于酿造优质的干红葡萄酒。该品种酿造的酒颜色深浓,风味集中,单宁充沛,带有丰富的黑色水果风味,有时候还会散发出优雅的佛手柑、迷迭香、岩蔷薇和紫罗兰的香气;酒体较轻盈的国产多瑞加葡萄酒,酒精度也较低,时常会带有茶叶的香气。此外,该品种还享有高酸度和极佳的陈年潜力,能很好地与橡木桶结合。

在19世纪末的杜奥地区,国产多瑞加几乎可以算是当地唯一种植的红葡萄品种,且在杜罗河地区也广泛种植。然而尽管该品种具有酿造高品质葡萄酒的绝佳潜质,却因用错砧木导致低产的缘故越来越不受种植者青睐。到1986年,国产多瑞加在杜奥地区的种植比例锐减至5%。为鼓励该品种的种植,自20世纪70年代末开始,大量的资金投入到挑选砧木、克隆植株,以及降低种植密度等方面。截至2010年,国产多瑞加在葡萄牙的种植总面积增至2004年的两倍多,达到了7,268公顷。该品种在国际上赢得的声誉,也使其种植范围不断向南延伸,但南部炎热的天气削弱了国产多瑞加优雅和芳香的特性。

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