材料：

1斤新鲜的樱桃

1杯水

1/2杯红糖

1杯黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒

2茶匙柠檬皮

　　做法：

1. 将樱桃清洗干净，并去梗去核。

2. 准备一个平底锅，放入水和红糖后开始加热。沸腾后倒入柠檬皮和葡萄酒，约煮3分钟，期间需要不时地搅动一下。

3. 加入去梗去核的樱桃后再煮约2分钟，然后关火，盖好盖子后让这些混合物在室温下自然放凉，最后放入冰箱冷藏。既可以在室温下食用，也可以冰镇后食用。