多年以来，德国葡萄酒法规一直都没有限制葡萄酒的产量， VDP的成立改变了这样的现状。加入VDP的条件十分苛刻，其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。加入VDP的酒庄不仅需要有自己的酿酒和窖藏设备，同时还需要限制葡萄产量，葡萄汁天然含糖量比普通标准要高，采摘葡萄后需要对葡萄进行手工筛选。VDP还规定：成员酒庄的酿酒葡萄至少有80%是德国葡萄品种，如雷司令（Riesling）和皮诺（Pinot）家族葡萄品种。VDP成员酒庄还必须坚持可持续发展道路，坚持与自然和谐相处之道。另外，VDP成员酒庄一直保持着卓越的品质，所有的酒庄都要经过严格的定期审核来保证满足VDP相应的标准。