在干型葡萄酒盛行的氛围下，很多人不会去考虑葡萄酒的残留糖分对其陈年能力的影响。但是研究证明，那些陈年能力最强的酒款恰恰没有那么流行的甜型葡萄酒，如苏玳（Sauternes）的贵腐、葡萄牙的波特（Port）和西班牙的雪莉（Sherry）等
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