佩哥里诺葡萄皮的颜色比较浅，酸度和糖分含量很高，还带有金合欢花、茉莉花以及矿物质等香气。糖分含量高意味着酒精度比较高，高酸意味着活力清新，这两个因素结合在一起使佩哥里诺葡萄酒具有极好的陈年潜力，口感也很丰富复杂。
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