普里奥拉托产区虽小，但地形十分多变，同时产区还受到海拔高达1,124公尺的蒙桑特山脉的庇护，风土条件优越。多变的地形造就了多变的气候，但总体来说这里的气候属于大陆性气候，受到北部吹来的冷风和东部吹来的暖风的影响，夏季漫长而炎热，最高温度达35度，夜晚温度低，昼夜温差为15-20度。冬季较冷，最低温度达零下5度左右。全年的降雨量为400-600毫米，全年日照达2,600小时。
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