生态（Ecology）一词源于古希腊语，意指家或生存环境。随着全球气候变化加剧，我们越发意识到地球资源的有限性及可持续发展的重要性。对于酒庄来说，可持续发展亦是大势所趋。越来越多的生产者选择走上“有机的”、“自然的”、“生物动力的”发展道路，在与大自然的和谐共存中酿造美酒。
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