选择一款单宁较弱、果香清新的红葡萄酒是不错的选择。出于解腻的原因，红葡萄酒要有一定的酸度。产自法国博若莱（Beaujolais）墨贡（Morgon）产区的红葡萄酒单宁较少，酒体较轻，果味清新。此外，意大利皮埃蒙特（Piedmont）的多姿桃（Dolcetto）红葡萄酒或是澳大利亚莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒也会让烤鹅的味道更加出彩。
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