保加利亚是葡萄酒文化的发源地,其历史可以追溯到5,000年前。早在色雷斯(Thrace)部落时期,保加利亚就出现了专门为了酿酒而种植的葡萄园,古代诗人荷马(Homer)亦在其两本著作——伊利亚特(Iliad)和奥德赛(Odyssey)中提到色雷斯人的优良酿酒技术。希腊作家色诺芬(Xenophon)也曾在作品中描述到,公元前5世纪,色雷斯国王常常将兽角作为饮用葡萄酒的器皿。研究还发现,当时90%的饮用器皿都和葡萄酒有关。其他发现还包括印有葡萄和酒神狄俄尼索斯(Dionysus)图案的铸币、以及一些画像和塑像等。
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