瑞士北边是德国，南边是意大利，西边是法国，东边是奥地利。德、意、法三个旧世界历史最为悠久、名气最大的葡萄酒产国对瑞士形成了环抱之姿，它们自然也极大程度地影响了瑞士的葡萄酒风格与文化传统。根据不同地区的葡萄酒风格和所使用的语言，瑞士的葡萄酒产区大致可以分为以下3类。

1. 法式产区

坐落在瑞士的西部和南部，瓦莱州、沃州（Vaud）、日内瓦和纳沙尔泰（Neuchatel）等产区与法国相邻，无论是语言文化还是葡萄酒酿造都深受法国的影响。

瓦莱州出产了瑞士一半左右的葡萄酒，是瑞士最大的葡萄酒产区，葡萄酒风格与法国罗讷河谷（Rhone Valley）相似；这里出产的格拉西（Glacier）葡萄酒使用90%的瑞兹（Reze）和10%的其他品种酿制，经和雪莉酒（Sherry）类似的索雷拉（Solera）系统熟化而成。沃州坐落在日内瓦湖北部，是瑞士的第二大葡萄酒产区，这里以莎斯拉为主要葡萄品种，辅以少量霞多丽和灰皮诺，而这儿被称为“萨瓦吉涅（Salvagnin）”的葡萄酒则由黑皮诺和佳美混酿而成。

日内瓦是瑞士第二大城市，葡萄园坐落在城外几英里的地方，佳美是这儿最主要的葡萄品种，其次是黑皮诺、佳玛蕾（Gamaret）和黑佳拉（Garanoir）。此外，梅洛、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）这些波尔多（Bordeaux）品种也被用来酿制葡萄酒，以开拓出口市场。而纳沙尔泰是瑞士最小的葡萄酒产区，通常被称为“三湖区（Three Lake）”，以出产黑皮诺酿制的奥尔-德帕德思桃红（Oeil-de-Perdix Rose）而闻名。

2. 德式产区

瑞士受德国文化和葡萄种植影响的产区有格劳宾登州（Graubunden）和沙尔豪森州（Schaffhausen）。在格劳宾登州，黑皮诺葡萄酒风格多样，从多汁而严肃的勃艮第（Burgundy）干型葡萄酒到强健甜美的甜型酒款，应有尽有。位于瑞士北部的沙尔豪森州则像是德国巴登（Baden）产区的延伸，黑皮诺和米勒-图高分别在红白葡萄品种中占主导地位。

3. 意式产区

提契诺州位于瑞士南部，与意大利接壤，南下便是著名的时尚之都米兰（Milan）。梅洛这个波尔多品种于20世纪初被引入提契诺州，非常适应该产区的气候，发展得十分成功，现已占据了当地90%的葡萄园。这里使用梅洛酿出的葡萄酒酒体相对较轻，但如果葡萄园的气温较高，光照较强，酿造的酒经过新橡木桶熟成，也有着与波尔多的红葡萄酒一样的细腻和均衡。