香槟区的法定葡萄品种其实有7种。霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Meunier）是最常见的3种，另外4种分别为白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、阿尔班（Arbane）和小美夜（Petit Meslier），不过这几个品种如今只占香槟区葡萄种植面积中很小的一部分。
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