优克谷位于门多萨的西南部，得益于许多在该地区的新投资。葡萄园位于海拔1000米至1450米，是门多萨最高的葡萄园，霞多丽、特浓情、长相思、马尔贝克、赤霞珠、梅洛和丹魄在这里都非常盛行。海拔高度导致高酸度并由此产生葡萄酒的清爽感，因此该地区的红葡萄酒在门多萨葡萄酒中也有最好的陈年潜力。
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