香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北部的一个葡萄酒产区,气候凉爽。这里典型的土壤是白垩土,它是一种寒性的石灰岩,质地较软,不但能够保持葡萄树所需的足够水分,还能很好地将多余的水分及时排出。该土壤中带有较多的钙离子,加上这里气候比较寒冷,所以香槟产区出产的葡萄酸度也较高。
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