总体而言，犹他州的天气相当干燥，多岩石土壤和丘陵，对于葡萄种植而言，有着不错的自然条件。事实上，爱达荷州与科罗拉多州的葡萄酒产业虽然规模小，但发展蓬勃，而犹他州却不是这样。犹他州的所有酒庄不超过10个，并且很少有酒庄使用犹他州本地种植的葡萄来酿酒，大多数的酿酒葡萄采购自加州或爱达荷州。
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