为什么很少人关注犹他州的葡萄酒?
葡萄酒 犹他州 浏览:3483

你或许觉得犹他州与其邻居爱达荷州(Idaho)和科罗拉多州(Colorado)风土条件类似,其出产葡萄酒至少与它们出产的葡萄酒一样好。并且,虽然受冬季霜冻天气的威胁,总体而言,犹他州的天气相当干燥,多岩石土壤和丘陵,对于葡萄种植而言,有着不错的自然条件。事实上,爱达荷州与科罗拉多州的葡萄酒产业虽然规模小,但发展蓬勃,而犹他州却不是这样。犹他州的所有酒庄不超过10个,并且很少有酒庄使用犹他州本地种植的葡萄来酿酒,大多数的酿酒葡萄采购自加州或爱达荷州。很少有人关注或提及犹他州的葡萄酒。原因究竟是什么呢?
首先,犹他州本土市场的葡萄酒需求量不大。在犹他州,60%的人口是摩门教徒(Mormon),而摩门教禁止教徒喝酒,因此犹他州的人均酒精摄入量是全美最低的。其次,长期以来,犹他州政府不太支持葡萄酒行业,且犹他州已经有一个人气很高的本土威士忌品牌——海威斯特(High West),其占据了很大一部分酒精饮料的市场。不过,这种情况正在慢慢转变。

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