按照欧盟的规定，干型静止葡萄酒中的残糖量必须小于4克/升，当酒中酒石酸含量与残糖量的差值小于等于2克时，干型葡萄酒的最高残糖量可达9克/升；半干型葡萄酒中的残糖量需小于等于12克/升，同理若差值小于等于10克，则残糖量最高不超过18克/升；半甜型葡萄酒中的残糖量高于半干型，但不能超过45克/升；如果酒中的残糖量超过45克/升，就属于甜型葡萄酒了。
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