保加利亚北部地区（Danube River Plains，也称多瑙河平原地区）葡萄园种植最多，占整个国家的35%。

这里包括多瑙河与巴尔干山脉从北到南之间的地区以及多布鲁甲谷（Dobrudzha Valley）与南斯拉夫界从东到西之间的地区。其气候春季短暂，气候温和潮湿，夏季炎热漫长，许多葡萄酿造出了优质的红、白葡萄酒，但绝大部分的葡萄酒都是白葡萄酒，包括霞多丽，麝香，索维浓、阿里高特（Aligote）以及本土的巴尔干葡萄，例如Misket（莱因雷司令和Dimiat的杂交 种）、Dimiat和白羽（Rkatsiteli）。红酒则主要是用当地的Gamza以及著名的赤霞珠和梅洛酿制而成。

北部地区还包括Tolbuhin，Kavama和Provadia镇。这些地区秋天长，气候温暖，葡萄能够达到足够的成熟度，获得良好的酸含量，可以酿造出优质的、新鲜的和果香浓郁的干型和半干型白葡萄酒以及起泡葡萄酒。在该地区中部，夏季较凉爽。这种温和的气候再加上当地优越的土壤环境，为保加利亚顶级优质干型、半干型白葡萄酒的酿制创造了适宜的条件。其白葡萄酒包括霞多丽，索维浓，约翰尼斯堡雷司令（亦称白雷司令），Dimiat以及来自新帕扎尔（Novi Pazar）、舒门（Shumen）和普雷斯拉夫（Preslav）的琼瑶浆。

北部地区的白葡萄酒与该区的特色鱼品可以形成良好的配餐。此外，保加利亚第一款白兰地就产自该地区，而且其生产一直延续到今天。