当然不一样。在吉伦特河（Gironde）的作用下，波尔多地区被分成了左岸（Left Bank Bordeaux）、右岸（Right Bank Bordeaux）和两海之间（Entre-Deux-Mers）。由于风土和微气候的差异，这些产区种植的葡萄品种有所不同，因此混酿时使用的的葡萄品种和比例自然也存在差异。

波尔多左岸的土壤以砾石为主，排水性好，土质贫瘠，十分适合赤霞珠的生长。因此，左岸主要种植了赤霞珠，同时也培植了少量的品丽珠和梅洛等其他红葡萄品种。左岸的酒庄在酿造葡萄酒时，也以赤霞珠为主，混以少量的梅洛、品丽珠等。

波尔多右岸则因为拥有丰富多变的石灰石和粘质土壤，更适合种植梅洛。所以，右岸的葡萄酒以梅洛为主角，酿造时加入少量的赤霞珠和其他红葡萄品种。

两海之间产区的土壤成分主要是白垩土，而且气候凉爽，有利于种植高品质的白葡萄品种，主要有长相思、赛美蓉和密斯卡岱等，同时也种植了少量的红葡萄品种。但相对红葡萄酒，两海之间的白葡萄酒混酿会更为优异。