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当葡萄糖含量达到多少时，最适合采摘？
葡萄采收 浏览：5122
由于糖分含量对酒精度的影响很大，因此几乎所有酒庄在开始采收葡萄前都会对葡萄中的糖分进行测定，以获得糖分含量适中的葡萄。白利糖度（Brix）是用来描述葡萄含糖量的单位。根据所要酿造葡萄酒类型的不同，酿酒师会选择不同白利糖度的葡萄，一般而言，葡萄在含糖量达到22-26白利糖度时就可以进行采收了。
 
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