太平洋和安第斯山脉给智利的葡萄酒发展带来了极为有利的影响。

智利是世界上海岸线最长的国家，虽然地形和气候环境从南到北存在差异，但都处在洪堡寒流（Humboldt Current）和海风的影响范围之内。在温度较高的夏季，从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度，为葡萄果实带来更好的平衡度和结构感。

沿海地区的葡萄园大多种植着长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnary）、维欧尼（Viognier）和灰皮诺（Pinot Grigio）等白葡萄品种，仅出产少量酒体中等或轻盈的黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Syrah）红葡萄酒。智利有很多被称为“山谷”的产区，如利马里谷（Limari Valley）、卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）、圣安东尼奥-利达谷（San Antonio & Leyda），这些产区大多位于与海岸线相距不到30千米的地方，与沿海产区共享着相似的地理优势。出产的葡萄酒口感新鲜，酸度美妙，散发着柑橘、热带水果（白葡萄酒）和红色莓果（红葡萄酒）的芳香，部分葡萄酒甚至会含有矿物质（如湿石头）和海盐的味道。

安第斯山脉为葡萄种植提供了花岗岩质土壤和冲积平原。同时，受山脉的影响，暖湿气流会向山脉的顶部上升，而安第斯山脉海拔较高，因此可以很好地阻隔湿气，形成“雨影效应”，这能有效地阻挡海风，使葡萄抽芽的冬季和春季不过于寒冷，夏季不过于炎热，十分有利于葡萄栽培。安第斯山脉脚下的产区土壤质量和气候条件极佳，大多种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），出产的葡萄酒香气集中，酒体结实，单宁品质极佳，口感浓郁而丝滑，风格圆润而优雅。其中最为著名的产区为位于迈坡高地（Maipo Alto）的上蓬特（Puente Alto）和皮奎（Pirque）。