比利时所在纬度约为北纬50°，西南与法国北部接壤，西北濒临大西洋。与其邻国卢森堡、荷兰和德国等地一样，这里的气候较为寒冷，只能种植一些高酸而耐寒的葡萄品种，所以这里出产的葡萄酒主要为起泡酒（占48%）和白葡萄酒（占32%）。比利时国内种植的葡萄品种约有50种，有些由本地品种杂交而成，也有一些国际品种如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）。
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