“Gran Reserva”在西班牙葡萄酒中是特级珍藏的意思。西班牙的特级珍藏葡萄酒的酿酒葡萄必须产自伟大的年份，红葡萄酒至少需在橡木桶中陈年2年，瓶陈3年；白葡萄酒则至少需陈年4年，其中包括至少1年的橡木桶熟化。

班牙拥有世界上最为明确的葡萄酒陈年法规，根据陈年时间的长短，其葡萄酒依次为特级珍藏、珍藏（Reserva）、陈酿（Crianza）和新酒（Joven）这几个级别。珍藏级红葡萄酒桶陈加瓶陈时间至少达到3年，其中至少1年为桶陈；白葡萄酒2年，其中至少6个月为桶陈。陈酿红葡萄酒陈年时间至少达到2年，其中桶陈时间至少1年；白葡萄酒的桶陈时间则需达至少6个月。而新酒一般不经过熟成，或只经过短时间陈年。