黑珍珠葡萄酒果香澎湃,单宁强劲,酸度中等偏高,因此它很适合搭配味道浓郁的肉类菜肴,经典的配餐有牛尾汤和炖牛肉。肉的野味越浓郁,搭配黑珍珠的效果就越好,可以让黑珍珠的果香更明显,甜味更突出。有些香料制品和黑珍珠搭配也很合适,比如大茴香、橙皮、月桂叶、鼠尾草、可可粉、酸梅酱和咖啡。如果你是素食主义者,可以用黑扁豆和香菇做成美味的菜肴,搭配黑珍珠也同样出彩。
红酒知识大全,拍酒标查红酒