美国数据分析公司(Impact Databank)公布了2015年度美国十大进口葡萄酒(不含起泡酒)的品牌信息,其中来自意大利的星空玫瑰系列(Stella Rosa)葡萄酒位居榜首,在2015年份共有102万箱产品(每箱9升)进口至美国,其进口量相比2014年增长了21.4%。
在意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)产区内,有一个名为圣斯特凡诺贝尔博(Santo Stefano Belbo)的小镇,小镇的居民对葡萄酒尤其是起泡酒(Sparkling)有着狂热的喜爱,饮用起泡酒就像喝水吃饭一样,是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。
星空玫瑰系列葡萄酒使用多种葡萄品种混合酿造而成,是一种甜型或者半甜型的葡萄酒。这种葡萄酒(包括红葡萄酒)或会微微起泡,或者就是起泡酒。一般来说,星空系列的红葡萄酒大多都会使用意大利当地葡萄品种——布拉凯多(Brachetto)和其他红葡萄混合酿造,而白葡萄酒或起泡酒则大多使用麝香(Muscat)葡萄与其他白葡萄品种进行混酿。
在酿造星空玫瑰系列葡萄酒时,所有的葡萄在经过采摘、压榨以及离心机分离葡萄汁和果皮后,葡萄汁会被储藏在28华氏度(约零下2℃)的低温环境下。然后每隔一段时间让葡萄汁进行一次发酵,每次发酵都会被人为中断,并留下部分糖分以待下次发酵,整个过程将会持续1年之久。这样一来,葡萄酒便能长期保持其新鲜细腻的特性。
目前,玫瑰星空系列葡萄酒一共包括15款葡萄酒,其中在美国销量最佳的是其最基本的红葡萄酒——玫瑰星空红葡萄酒(Stella Rosa Rosso),这是一款半甜型的红葡萄酒。同时,这个系列的莫斯卡托葡萄酒(Moscato)、普罗塞克葡萄酒(Prosecco)和铂金葡萄酒(Platinum)也都有着不错的销量。
这些葡萄酒拥有新鲜浓郁的果香,酸度虽高但自然清爽,且酸度和甜度十分均衡。不仅如此,星空玫瑰系列的葡萄酒,无论红白,在饮用前都可先冷藏一下,却不会影响其风味,给人们的品酒享受带来了极大的乐趣。同时,星空玫瑰系列葡萄酒与新鲜水果、奶酪、辣菜和餐点等都能搭配,配餐十分简便。
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