新西兰新天地酒庄的酿造工艺如何?
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新天地酒庄如今被帕克评为新西兰最出色的 酒庄之一。该酒庄现在年产各式葡萄酒12,000箱,其中一半远销海外。该酒庄的黑皮诺红葡萄酒,发酵前会浸皮5至8天。发酵后,葡萄酒会被压榨,然后, 酒液会在桶中完成苹果酸-乳酸发酵,并在法国橡木桶中熟成12个月。其黑皮诺红葡萄酒酒体丰满,有着李子、樱桃的芳香,单宁柔顺,但口感复杂而浓郁,年轻 时饮用需要醒酒。

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