这个词的意思是特级珍藏。这个类别的葡萄酒只会在特殊的年份才生产。为了达到这个级别，红葡萄酒至少需要经过60个月的熟化，其中至少有18个月是在小橡木桶中进行，其余时间是在瓶中进行。而白葡萄酒和桃红葡萄酒必须经过48个月的熟化，其中包括至少6个月在小橡木桶中熟化，其余时间需要在瓶中进行。
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