普里奥拉托产区主要生产红葡萄酒，但也出产少量的白葡萄酒，当地法定种植的白葡萄品种主要有白歌海娜（Grenache Blanc，在当地被称为Garnacha Blanca）、马家婆（Macabeo）、佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）、白诗南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat，在当地被称为Moscatel）和维欧尼（Viognier）
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