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机器采摘可能对葡萄产生什么影响？
机器采摘 浏览：3717
机器采摘意味着采摘过程比较粗犷，可能会对葡萄和葡萄酒的品质造成影响。其影响主要体现在三方面：
 
一、采摘过程中的震动可能会弄碎一些葡萄果实，采到一些青果和葡萄叶。
 
二、在机器采摘过程中，大量的葡萄被临时储藏到采摘机的储藏罐里，在地心引力的作用下，相互挤压也会让更多的果实提前破碎。
 
三、采摘后如果筛选过粗，好葡萄和坏葡萄就会混着叶和梗一起进入发酵罐，导致劣质单宁混入了进去，继而葡萄酒的口感会下降。
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