弗朗齐亚柯达的酿造方式则是与香槟相同的传统酿造法（Traditional Method），葡萄酒液于瓶中进行二次发酵，并缓慢熟成。这种方法会给起泡酒带来大量面包、饼干等酵母风味，使起泡酒更复杂更迷人。
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