波尔多（Bordeaux）左岸有两个主要产区：梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）。梅多克最普通的AOC产区为梅多克，接下来是子产区上梅多克（Haut-Medoc），再接下来便是上梅多克的子产区：波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、圣朱利安（Saint-Julien）、圣艾斯泰夫（Saint-Estephe）、里斯特哈克（Listrac）和穆利斯（Moulis）。格拉夫最普通的AOC产区为格拉夫，接下来是子产区佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）、以甜白葡萄酒闻名的苏玳（Sauternes）以及被苏玳包围的巴萨克（Barsac）和塞龙（Cerons）。