西西里岛的红葡萄品种产量占该产区酿酒葡萄品种总产量的33%。常见的红葡萄品种包括黑珍珠（Nero d'Avola）、巴贝拉（Barbera）、弗莱帕托（Frappato）和马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）。

黑珍珠是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一，也是岛上种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠曾经广泛用于同其他品种混酿，但现在它也可单独酿出品质卓越的葡萄酒。采用黑珍珠酿造的红葡萄酒颜色深浓，单宁含量一般较高，酸度中等，酒体厚实。

巴贝拉在整个意大利广泛种植，在西西里岛同样如此。巴贝拉产量高，经常与其他品种如艾格尼科（Aglianico）混酿。该葡萄品种在二战后意大利葡萄酒产业的恢复中扮演了十分重要的角色。

弗莱帕托是意大利独特的葡萄品种之一，用这个品种酿造出来的酒花香四溢，其矿物风味完美地展现了西西里岛的风土特征。弗莱帕托一般适合轻微冰镇后饮用。

从某种程度上说，马斯卡斯奈莱洛这个葡萄品种一直存在于黑珍珠的光环之下，但很多葡萄酒爱好者认为马斯卡斯奈莱洛是西西里岛最具代表性的葡萄品种。这个品种大多种植在埃特纳火山的斜坡上，用它酿制的葡萄酒富含矿物风味，口感独特。