紫米加是一种浓缩葡萄汁，它来源于一种叫鲁勃德（Rubired）的染色葡萄，这种葡萄的葡萄皮和果肉都是红色的。因此添加紫米加能够增加葡萄酒颜色的深度，此外，还能在一定程度上给葡萄酒增添果味和甜味，并掩盖掉葡萄酒中的青椒味。
红酒知识大全，拍酒标查红酒
