酿制里奥哈白葡萄酒的品种包括6个本土葡萄品种和3个其他品种。本土葡萄品种包括维奥娜（Viura）（在混酿中至少占51%）、玛尔维萨（Malvasia de Rioja）、白歌海娜（Grenache Blanc）、白丹魄（Tempranillo Blanco）、白马图拉纳（Maturana Blanca）和里奥哈图伦特斯（Turruntes de Rioja）。其他葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）和弗德乔（Verdejo），这些品种在混酿中的比例加起来达49%。