瓶子的尺寸会影响香槟的质量吗?
香槟 瓶子尺寸 浏览:4273

二次发酵是香槟传统酿造法的核心,这个过程会增加香槟香气和风味的复杂性。酒瓶越大,发酵时间越长,酒味就会越复杂,质感也会更加顺滑。其次,在氧化方 面,酒瓶越大,氧化就会越慢。因此,1.5升装的酒瓶是最好的选择,这种尺寸的酒瓶能让香槟在复杂性、新鲜度和浓郁程度上达到完美的平衡。375ml小瓶装的香槟在品质和口感上则达不到顶级香槟的水平。

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