首先，红酒中的单宁会变得更加艰涩，这种艰涩通常令人感到不悦。葡萄酒的口感也失去了原先的柔顺，变得粗糙且单一。此外，酒中带有的酸度也会让人感到不舒服，在这种情况下，葡萄酒里原本迷人的果香味的风光也被一并抢走。
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